Свиньи
Можно разобрать на фермеУ самого животного никаких признаков нет, но при лабораторном контроле в туше находят остатки препарата. Партию мяса приходится задерживать и выбраковывать.
С чего начать
- Насколько срочно: Можно разобрать на ферме
- Что видно: клинических признаков у животного нет; положительный лабораторный тест на остатки препарата в тканях
- Схема первых суток: Первые сутки, если в свинине подозревают остатки препаратов
- Раздел: Травмы, кожа и стресс
Остатки антибактериальных препаратов в свинине — проблема, которую нельзя увидеть на живом животном, но которая приводит к задержке или выбраковке продукции. Причина почти всегда организационная: не соблюдён срок ожидания, превышена доза, препарат введён без назначения или использовано вещество, не разрешённое для продуктивных животных. Опасность для потребителя связана с аллергическими реакциями, нарушением микрофлоры и формированием устойчивости бактерий. Кроме того, остатки портят технологические свойства мяса и ведут к финансовым потерям хозяйства. Контроль строится на строгом учёте обработок и лабораторном мониторинге партий.
Что видно на ферме
- клинических признаков у животного нет
- положительный лабораторный тест на остатки препарата в тканях
- задержка убоя и выбраковка партии продукции
- инъекционные абсцессы и уплотнения в месте введения
- снижение сортности туш и претензии переработчика
Откуда берётся
Несоблюдение сроков ожидания перед убоем, превышение доз и кратности введения, использование препаратов без назначения ветврача, применение запрещённых для продуктивных животных веществ и отсутствие учёта обработок в хозяйстве.
Как не повторять
Вести журнал обработок с указанием препарата, дозы, даты и срока ожидания для каждой группы животных, маркировать обработанные партии. Планировать убой с учётом самого длинного срока ожидания по использованным препаратам. Проводить внутренний лабораторный контроль при риске и обучать персонал правилам применения лекарственных средств.
Когда уже нужен врач
Если стало хуже за сутки, появилась температура, кровь или животное легло и не пьёт.
Лечения нет: что делать
Это не болезнь, а вопрос сроков ожидания. Что делать: соблюдать срок ожидания по каждому применённому препарату, вести журнал обработок с датами и дозами, перед убоем рассчитывать дату выхода, при подозрении — лабораторный контроль мяса.
Порядок действий в хозяйстве
- Сообщите главному ветврачу хозяйства: лаборатория нашла остатки препарата в туше.
- Задержите партию мяса и не выпускайте её до повторного лабораторного контроля.
- Поднимите журнал обработок и сверьте даты, дозы и срок ожидания по каждому препарату.
- Пересчитайте дату выхода на убой по инструкции к препарату и внесите правку в график.
- Проведите повторный контроль мяса и ведите журнал обработок с датами и дозами.
Чего делать нельзя
- Не отправляйте партию на убойный пункт и в торговую сеть до результата контроля.
- Не сокращайте срок ожидания и не назначайте убой без расчёта даты выхода.
- Не применяйте препараты без записи в журнале и без назначения ветврача.
Что с продукцией: Мясо с остатками препарата в продажу не идёт, партию задерживают и направляют на утилизацию только по решению ветслужбы. Трупы и отходы утилизируют в установленном порядке.
Если понадобится препарат для другого состояния, ориентиры по видам и дозам — в разделе препараты и дозировки.
Схема первых суток
Материалы журнала
Качество продукции: то, что не видно на живом животном. Открыть каталог
Памятка для персонала
Частые вопросы
Почему у свиньи нет признаков болезни, а мясо забраковали?
Остатки препаратов не дают клинической картины: животное выглядит здоровым, но лабораторный тест находит препарат в тканях. Причиной бывает несоблюдение срока ожидания перед убоем или введение препарата вне схемы. В результате партию задерживают и выбраковывают, а хозяйство несёт потери.
Что влияет на срок выведения препарата?
Скорость выведения зависит от самого препарата, дозы, способа введения, места инъекции, состояния печени и почек животного. Плюс инъекционные абсцессы и уплотнения в месте укола задерживают препарат дольше. Поэтому срок ожидания всегда берут из наставления и уточняют у ветеринарного врача, а не считают на глаз.
Как организовать контроль в хозяйстве?
Ведите журнал обработок с датой, препаратом и дозой, отмечайте планируемую дату убоя с учётом срока ожидания и проверяйте её перед отправкой партии. При сомнениях делайте контрольное исследование. Инъекции выполняйте по правилам, чтобы не создавать абсцессов и уплотнений в тканях.
Похожие по картине
Эти состояния легко спутать — сравните признаки, прежде чем останавливаться на одном.
Гематома и лимфоэкстравазат у свиней
После перегона или погрузки у свиньи появляется мягкая флюктуирующая припухлость на боку или конечности. Животное беспокоится, привес падает.
СвиньиИнъекционные абсцессы у свиней
Через неделю после массовых инъекций на шее и бёдрах свиней появились плотные горячие припухлости, часть вскрылась со свищами.
СвиньиБаланопостит и орхит у хряков
У хряка отекает и краснеет препуций, появляются гнойные выделения, животное беспокоится при случке. Мошонка увеличивается, качество спермы падает.
СвиньиБурсит и абсцессы бурс у свиноматок
На локтях и пяточных буграх свиноматок плотные болезненные припухлости, часть вскрывается с гноем. Свинья неохотно ложится и хромает.